ONCE – Voorjaarsbijeenkomst 9 april 2018 – Weesp

Inspiratievolle Masterclass Verstegen Spices & Sauces

Inspiratievolle Masterclass Verstegen Spices & Sauces

Op maandag 5 februari organiseerde Verstegen Spices & Sauces een Topclass ‘Aziatische smaken in de Europese keuken’ bij ZiN Inspiratielab van Sligro te Veghel.  Er wordt teruggekeken op een geweldige mooie dag met een opkomst van 70 personen welke grotendeels werkzaam waren in de catering en grootkeukens. Het programma zag er als volgt uit: 09.00 Ontvangst en welkom 09.45 Kookshow & workshop o.l.v. Suresh Kumar, specialist op gebied van de vijzelkeuken 12.00 Lunch 13.00 Masterclass door Soenil […]

Gouden Green Key voor Vineyard Catering

Gouden Green Key voor Vineyard Catering

UTRECHT, 6 december 2017: Vineyard Catering eerste partycateraar met een gouden Green Key certificering.   Vineyard Catering heeft op 27 november als eerste partycateraar in Nederland een gouden Green Key certificering gekregen.   “Green Key is hét internationale keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche en zakelijke markt. Bedrijven met een Green Key keurmerk doen er alles aan om het milieu te sparen, zonder dat hun gasten inleveren […]

ONCE – najaarsbijeenkomst Den Haag – 13 november 2017

ONCE – Culinaire Tour Amsterdam – 28 augustus 2017

Radboudumc gaat verder met maaltijdconcept FoodforCare

Radboudumc gaat verder met maaltijdconcept FoodforCare

Radboudumc gaat verder met het maaltijdconcept FoodforCare. Het eten in het ziekenhuis is er namelijk het afgelopen jaar sterk op vooruit gegaan, blijkt uit de evaluatie van het nieuwe concept. Dat schrijft het Radboudumc. Zowel patiënten als medewerkers vinden dat de smaak, presentatie en het aantal eetmomenten verbeterd zijn. FoodforCare is een initiatief van jonge kankerpatiënten (AYA’s), het Radboudumc en Maison van den Boer. Enthousiast over meerdere keren per dag […]

Verstegen wint de OOH shops award – Catering food!

Verstegen wint de OOH shops award – Catering food!

Op donderdag 22 juni was de uitreiking van de OOH shops awards en ONCE Preferred Partner Verstegen is uitgeroepen tot winnaar voor OOH shops award Catering food. Een ontzettend mooie prestatie waar ze enorm trots op zijn en welke aantoont dat hun nieuwe marktbenadering gewaardeerd wordt door hun relaties. Out of Home Shops heeft een enquête gehouden onder de groothandels en inkopers binnen de branches fastservice, catering, petrol en sport […]

Oprichting Dutch Venue Association

Oprichting Dutch Venue Association

Veertig bijzondere, toonaangevende, professionele Nederlandse evenementenlocaties hebben besloten op verschillende vlakken nauw te gaan samenwerken onder de naam Dutch Venue Association (DVA). Evenementenlocaties die zich onderscheiden op het gebied van ondermeer authenticiteit, kwaliteit, professionaliteit, maatschappelijk verantwoord ondernemen, garantie van uitvoering en veiligheid in bedrijfsvoering. DVA is de netwerk-organisatie die de evenementlocatie verhurende branche vertegenwoordigt, ondersteunt en met elkaar verbindt. Op 10 april 2017 is Dutch Venue Association opgericht tijdens een […]

Alles in 1x goed! …. Is dat mogelijk?

Alles in 1x goed! …. Is dat mogelijk?

Het organiseren van een event is geen sinecure. Het is daarom ook ons streven om optimaal aan te sluiten bij de verwachtingen van bijvoorbeeld event managers, organisatie bureaus en locatie managers. Dat doen wij onder ons motto: “Alles in 1 x goed!”. Vorig jaar waardeerden onze klanten onze performance met een fraaie 8,9. ALLES IN 1X GOED! …. JA DAT IS MOGELIJK. Tijdens de beurs EVENT17 laten wij bezoekers graag […]

Voedselveiligheid voor verse producten in de retailsector

Voedselveiligheid voor verse producten in de retailsector

Voldoen aan de regelgeving voor voedselveiligheid De bestaande wet- en regelgeving, zoals de FDA Food Safety Modernization ACT (FSMA) en de EU Verordening 1169/2011 over de voorziening van informatie over voedingsmiddelen aan consumenten, legt steeds meer verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid bij de retailers neer. Deze reguleringen vereisen uitgebreide verklaringen, een naadloze traceerbaarheid en effectieve maatregelen voor het voorkomen van product recalls. Voedselveiligheid is niet alleen een plicht, maar ook een kans. […]