Afgelopen jaar hebben we samen met Wastewatchters en de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling de ‘Party- en Eventcatering Challenge 2024’ georganiseerd.

De challenge liep van februari tot juli, waarbij ONCE-leden actief aan de slag gingen met het beperken van voedselverspilling tijdens evenementen. Daarnaast is van de focusproducten vlees en vis in kaart gebracht hoe groot de derving was bij lunchbijeenkomsten.

Gedurende de challenge zijn 37 events gemonitord waarbij 6.403 gasten aanwezig waren. In totaal is 490 kilo voedselafval gemeten met een totale waarde van ongeveer 3.515 euro.

Tijdens de challenge bleek dat het mogelijk is om in korte tijd de voedselverspilling al met 10% te reduceren. Onder andere door monitoring en proportionering. Dit zijn mooie inzichten en resultaten.

De challenge heeft leerzame resultaten opgeleverd die voor de gehele party- en event branche interessant zijn. Reduceren van voedselverspilling is een belangrijke stap als het gaat om professionalisering en het toekomstbestendig maken van de branche. Speerpunten waar we ons bij ONCE continu hard voor maken.

Momenteel kijken we of een vervolg van Party- en Eventcatering Challenge in 2025 haalbaar is, want deze resultaten smaken naar meer!

Download hier de onepager met de resultaten van de Party- en Eventcatering Challenge 2024. Wil je meer informatie over deelname aan het vervolg van deze challenge of over ONCE? Stuur een mail naar info@once.eu.