Nederlands grootste partycateraar, Maison van den Boer, heeft het dak van haar centraal servicecentrum in Veghel getransformeerd naar een duurzame energiecentrale. Op dat dak plaatste KiesZon deze maand ruim 2.500 zonnepanelen. Daarmee gaat de cateraar, opgericht in 1906, elk jaar meer dan 600.000 kWh aan duurzame energie opwekken. Milieuvriendelijkheid staat bij Maison van den Boer hoog in het vaandel. Zo is verantwoord omspringen met energie, zowel met betrekking tot het […]
Cateraar lanceert exclusieve gerechten geïnspireerd door Hollandse Meesters Veghel – Deze winter lanceert Maison van den Boer The Dutch Masters’ palate: de mooiste gerechten als een schilderij, geïnspireerd op het rijke werk van Hollandse Meesters. Proef Van Gogh, Vermeer, Rembrandt en Mondriaan. Elk gerecht weerspiegelt in presentatie en het smaakpalet het werk van één van onze bekende meesters. Holland Het menu is hiermee een antwoord op de groeiende vraag naar culinair […]
Climate Planet Utrecht & Vineyard Catering gaan samenwerking aan voor hét duurzame project van 2018. Van 6 oktober tot 3 november is de stad Utrecht host voor Climate Planet; een 20-meter hoge wereldbol die in deze periode staat opgesteld op het nieuwe Jaarbeursplein. Climate Planet is voor zakelijk en duurzaam Nederland dé evenementenlocatie in oktober. De locatie biedt plek aan 300 gasten voor ontbijt, lunch, borrel, relatiemiddag, diner of een […]
Door Misset Horeca, bekijk hier het oorspronkelijke bericht. De minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de nieuwe horeca cao algemeen bindend verklaard. Deze werd eind vorig jaar door KHN en CNV Vakmensen afgesloten. Door een algemeen verbindendverklaring geldt de cao nu voor alle horecabedrijven. Ook als zij niet lid zijn van de werkgeversorganisaties of vakbonden die deze cao hebben afgesloten. KHN: ‘Dit om te zorgen voor een eerlijk speelveld […]
Door Misset Horeca, bekijk hier het oorspronkelijke bericht. Duurzaamheid, vitaliteit, circulariteit, een voorkeur voor lokaal, en no waste. Geen cateraar kan er vandaag de dag nog omheen. Het komt naar voren uit de Top 25 van grootste cateraars die Misset Catering jaarlijks samenstelt. Net als vorig jaar prijkt Albron op nummer 1 met een omzet van 262 miljoen euro. In het eerste volledige jaar dat de integratie van Albron en Facilicom/Prorest een feit was, werd het […]
“Beste leden, Als afscheidscadeau voor mijn penningmeesterschap bij Once heb ik een cheque van jullie gekregen voor een weekend-weg of een culinaire uitspatting. Mijn vrouw had het zien van de Taj Mahal al lang op haar bucketlist staan; we hadden al langere tijd deze 8-daagse trip naar India gepland. “Ja,” dacht ik toen ik nadacht over het cadeau wat jullie me gaven: “hoe leuk is het niet om deze cheque te verzilveren in een land […]
Op maandag 5 februari organiseerde Verstegen Spices & Sauces een Topclass ‘Aziatische smaken in de Europese keuken’ bij ZiN Inspiratielab van Sligro te Veghel. Er wordt teruggekeken op een geweldige mooie dag met een opkomst van 70 personen welke grotendeels werkzaam waren in de catering en grootkeukens. Het programma zag er als volgt uit: 09.00 Ontvangst en welkom 09.45 Kookshow & workshop o.l.v. Suresh Kumar, specialist op gebied van de vijzelkeuken 12.00 Lunch 13.00 Masterclass door Soenil […]
