Shared dining, themabuffetten en menu’s met 7 gangen. BBQ’s en nachtelijke snacks. Verse ingrediënten, regionale producten en seizoensspecialiteiten. En dat allemaal volgens hetzelfde principe: hier gekookt, daar geserveerd. Dit concept stelt cateraars en cateringkoks voor een hele serie uitdagingen; het eten moet zo snel mogelijk van A naar B. De tafels moeten worden gedekt met verschillende glazen, servieswerk en bestek. En als het afgelopen is, moet hardnekkig aangekoekte en ingebakken vervuiling worden verwijderd. Zodat alles weer stralend schoon is voor het volgende evenement. Soms moet het vaatwassysteem perfecte resultaten leveren in zeer korte tijd. Betrouwbaarheid is een must. Bovendien moeten de bedrijfskosten zo laag mogelijk worden gehouden, want de concurrentie in de sector is moordend. Met Winterhalter bent u perfect voorbereid om aan deze eisen te voldoen.